El restaurante
Territorio ladino y trentino en primer plano
Ingredientes locales para una cocina auténtica
Al Piccolo, como en todas las casas, la selección de las materias primas se hace siguiendo criterios de calidad que deben caracterizar no solo a los productos, sino también a las personas que los producen: los productores. Por eso formamos parte del consorcio Formaggi Trentini. Y por eso contamos con una selección de productores locales o cuidadosamente elegidos que provienen de una trazabilidad garantizada. Como el aceite de oliva, la miel, y para las verduras… en su mayor parte y cuando es posible, las de nuestro propio huerto.
Y en cada temporada, todos juntos nos ponemos a hacer los ravioles que ofrecemos puntualmente en las cenas típicas, rellenos no solo de queso, sino también de especias con aromas de montaña.
Desayuno y cena, aquí están servidos.
Y para el almuerzo, una sorpresa.
Información
- Platos vegetarianos
- Platos veganos
- Comidas para celíacos
Horarios
- Desayuno: de 7:30 a 10:00
- Cena: de 19:00 a 20:00
Restaurante kitchen staff
- Ana y Bianca
- Francisco y Romeo

Nuestros horarios
El desayuno se sirve de 7:30 a 10:00, y la cena en nuestro comedor a partir de las 19:00 hasta las 20:00.
En caso de alojamiento con solo desayuno, recomendamos reservar la cena contactando con la Recepción, a Elena o Gianpaolo.
Para el almuerzo, ofrecemos un pack saludable, que podrán encargar durante el desayuno. Consiste en bocadillos frescos hechos a medida, con frutas y verduras de temporada.
Un despertar de gusto y tradición
En el Hotel Al Piccolo, el desayuno no es solo una comida: es un momento de placer que encapsula la autenticidad de nuestra tierra y el amor por las cosas hechas en casa. Cada mañana, al despertar, te espera un buffet lleno de delicias preparadas con esmero por nosotros. El aroma de los productos recién horneados, como galletas y pasteles, llena el aire e invita a comenzar el día con una sonrisa.
Nuestras mermeladas caseras son un auténtico viaje por los sabores del Trentino, mientras que la amplia selección de cereales, yogur y muesli satisface a los más conscientes de su salud. Los deportistas encontrarán un rincón especial con frutas secas, frescas y otras opciones energéticas para disfrutar al máximo de los días entre las maravillosas cumbres del Valle de Fassa.
Para nosotros, el desayuno es un verdadero momento de compartir, que refleja nuestra pasión por la hospitalidad y los sabores auténticos de la montaña.
Todo hecho en casa
Cocina de montaña auténtica, ingredientes locales y porciones equilibradas: un placer sostenible para la salud y el planeta.
Aquí tienes algunos de los platos que encontrarás en nuestro menú.
Primeros
Lasaña a la boloñesa
receta exclusiva de la abuela con pasta hecha a mano
Fideos con arándanos
pasta casera con arándanos de la tierra
Segundos
El venado de naranja
con la cocción a baja temperatura en el horno
Strudel de legumbres
con solo verduras de temporada
Postre
Strudel
receta original de la abuela
Semifreddo al Amaretto
con aguardiente de tierra para calentar los corazones
Restaurante
Nuestra sala fue renovada en 2023, un deseo de toda la familia para poder acoger cómodamente a parejas, familias y pequeños grupos, de manera separada, creando así espacio tanto para las alegres compañías como para las parejas más reservadas.
Bar
El bar ha sido renovado con bio-living para ofrecer un ambiente relajante y armonioso. En invierno, la stube calienta, y en verano, la terraza exterior permite disfrutar del aire fresco.
Gianpaolo, sommelier de tercer nivel, ofrece degustaciones de productores locales, mientras que Elena recomienda infusiones de hierbas y flores locales para un sueño reparador.